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大好き沖縄!


by ozakishima
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聖なる夜は我家の為に・・・・。

いつも、友人・知人の為に自宅・ランチなどでお料理の腕をふるっている私なのですが(^^;)
流石にこの日は家族の為に頑張ります~~
。。。一応、リクエストは聞いたのですが、から揚げ!!とかミ-トソ-ス!!とか私のモチベ-ションを低下させる事ばかり言うので即効却下!!
いつも通りに我流でレシピ組み立てました。
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家族とのクリスマスは毎年コテコテのクリスマス色(^^)
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子供がステ-キよりもロ-スト・ビ-フが好きなので、これはほぼ子供用に。
今日も良い火の通り加減です(^^)V
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ちなみに調理前のロ-ストビ-フ用のお肉!!
友人宅用も一緒に作ったのですが・・・約1.5㌔。。。すごい量&重かったです~~聖なる夜は我家の為に・・・・。_e0058295_12451283.jpg聖なる夜は我家の為に・・・・。_e0058295_124526100.jpg
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プロシュ-トの中はアボカドとニンニクドレッシングに漬けサッと焼いたマグロが入っています。
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又、甘エビのビスクを作りました!聖なる夜は我家の為に・・・・。_e0058295_16322275.jpg聖なる夜は我家の為に・・・・。_e0058295_16324527.jpg
本日のメインは米沢牛のサ-ロインと紅花牛のヒレ!!
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お肉美味し~~い(^^)口の中でとろけます!!
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パエリア。
野菜は後から入れて更に5分・・・・
お腹イッパイなのに魚介やお肉・野菜の入ったご飯は食欲をくすぐります!
(翌日、キッチンにて入れ忘れのハマグリを発見しました~ガ-ン(T T)
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苺&クリ-ム命!。。の子供用・手作りケ-キ。
今回は今までで一番美味しいかも!!・・・のお味。
鉄板で焼き、カットしたジェノワ-ズをロ-ルしたので全体的に苺がサンドされてクリ-ムにも苺を入れたので心ゆくまで苺を満喫出来ます♪
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。。。去年に続きエコ-ル・クリオロのカフェ・プラリネ・ノワゼット。

。。。。こうして見るとスゴ~ク食べた様に見えますが、私はお肉とクリオロ・ケ-キ位・・・。
ランチ会もそうですが、これだけ種類を味見をしながら作ると流石の私も中々立ち向かえなくなりました~~
(オットは相変わらずアメリカ人?!並!!いやそれ以上に食べていますが・・・)
by ozakishima | 2006-12-26 12:47 | お料理全般